Le vignoble reste la clé, là où tout se joue
Assemblage
Château Kirwan
65 % Cabernet Sauvignon
23 % Merlot
6 % Petit Verdot
5 % Cabernet Franc
1 % Carménère
Charmes de Kirwan
66 % Merlot
27 % Cabernet Sauvignon
7 % Cabernet Franc
Description
Après plusieurs petites récoltes, 2023 récompense enfin nos efforts, surtout ceux menés au vignoble, où tout se joue pour le présent comme pour l’avenir.
Malgré un printemps sec, la chaleur et l’humidité ont favorisé une forte pression du mildiou dès mai. Les orages du 22 juin, juste après la floraison, ont accru le risque. À Château Kirwan, vigilance, maîtrise de la vigueur et réactivité H24 ont permis de contenir la maladie.
L’été, sec et chaud, parfois caniculaire (16 jours à plus de 30 °C), a accéléré la maturation. Les vendanges, du 7 au 28 septembre, ont livré des raisins bien mûrs aux pellicules noires, et aux tanins peu astringents. Comme les grands millésimes 2022, 2020 ou 2018, la qualité des tanins est palpable, ils ont un grain doux et velouté sans l’astringence des millésimes classiques.
